Rénover mon restaurant

À Toulouse, de nombreux restaurants profitent des sous-sols et caves historiques, avec leurs briques rouges emblématiques, pour offrir une ambiance chaleureuse et unique. Aménager un restaurant souterrain présente un potentiel énorme, mais nécessite de répondre à des contraintes techniques et réglementaires pour assurer confort, sécurité et esthétisme.

Vérifier la faisabilité technique 

Avant d’aménager votre restaurant souterrain :

• Hauteur sous plafond et circulation : assurez-vous d’avoir suffisamment d’espace pour le confort des clients et le passage du personnel.
• Humidité et ventilation : les sous-sols sont souvent humides ; installez une VMC performante ou un système de déshumidification pour protéger aliments, mobilier et murs.
• Accès et sécurité : sorties de secours, escalier sécurisé, conformité ERP (Établissement Recevant du Public). Vous pouvez également découvrir les aménagements obligatoires d’accessibilité et de sécurité pour vos locaux. 

Optimiser l’agencement des espaces 

• Salle de restauration : exploitez la configuration en sous-sol pour créer une ambiance intimiste et cosy.
• Zone cuisine : compacte et ergonomique, avec un accès facile aux différents espaces de service.
• Bar ou cave à vin : mettez en avant les briques rouges et l’authenticité du lieu.
• Rangements et circulation : maximisez l’espace avec des meubles sur mesure et un plan de circulation fluide.

Vous pouvez également découvrir comment aménager un petit espace pour optimiser votre commerce. 

Lumière, décoration et ambiance

• Éclairage : mix de spots, suspensions et éclairage indirect pour créer une atmosphère chaleureuse.
• Décoration : laissez les briques apparentes, ajoutez du bois et des matériaux naturels pour renforcer le charme historique.
• Couleurs et mobilier : tons chauds et mobilier confortable pour inviter les clients à rester plus longtemps.

Pour plus d’idées déco, consultez notre article sur les grandes tendances décoration pour terrasses de vos hôtels en 2025

Normes et sécurité

• Électricité et plomberie : circuits aux normes NF C 15-100, installations adaptées à la restauration.
• Extincteurs et sécurité incendie : indispensables pour les sous-sols accueillant du public.
• Accessibilité : prévoyez, si possible, un accès aux personnes à mobilité réduite.

Pour identifier les professionnels qualifiés pour ce type de rénovation, consultez notre guide sur les experts pour rénover vos locaux professionnels.

Valorisez votre restaurant souterrain à Toulouse

Aménager un restaurant en sous-sol demande une expertise technique, un aménagement pensé et une décoration soignée pour tirer parti du charme unique des caves toulousaines.

La Maison des Travaux Toulouse vous accompagne pour :

• Mettre en relation avec des professionnels qualifiés
• Optimiser la sécurité, l’agencement et l’ambiance
• Créer un lieu unique et attractif pour vos clients

Contactez-nous dès maintenant pour transformer votre sous-sol en un restaurant chaleureux et fonctionnel à Toulouse !